Ocet czarny chiński Chinkiang 550ml

Czarny ocet ryżowy Chinkiang

Czarny ocet ryżowy Chinkiang – bardzo popularny w południowej części Chin, jest najlepszym z czarnych octów ryżowych.

Nazwa pochodzi od prowincji, gdzie jest produkowany (Chinkiang odmieniane również jako Zhenjiang).

Tradycyjnie wyrabiany jest ze słodkich i kleistych odmian ryżu.

Ma ciemny kolor i głęboki, nieco „dymny” smak.

Może być stosowany jako zamiennik octu balsamicznego.

Wartości odżywcze na 100g.:

energia 142kJ/34kcal

tłuszcz 0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g)

węglowodany 4g (w tym cukry 2,5g)

białko 4g

sól 1,9g

Skład:

woda, ryż kleisty 25%, otręby pszenne, sól, cukier