Tykwa gotowana 100g-Kanpyo Ajitsuke

Kanpyo to suszone włókno tykwy stosowane w kuchni japońskiej.

Jest to roślina jednoroczna z rodziny dyniowatych, która została ugotowana z przyprawami.
W składzie znajduje się sos sojowy, słodkie wino ryżowe oraz karmel. Dlatego też kanpyo ma rewelacyjnie słodki smak, który kontrastuje z pozostałymi składnikami sushi.

Produkt może nam również posłużyć do przewiązywania roladek i paczuszek tofu.

Cienkie paski rozłożone finezyjnie na talerzu mogą być bardzo oryginalną dekoracją, zakąską lub dodatkiem do polskiego obiadu ;)

Najczęściej tykwę wykorzystuje się w sushi jako składnik do zwijanych Hosomaków
lub Futomakow.

Fantastycznie przełamuje smak ryby, awokado lub wasabi.

Polecamy stosować razem, lub naprzemiennie z rzodkwią japońską.

Skład: kanpyo (tykwa), woda, syrop słodowy z jęczmienia, cukier, sos sojowy (soja, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik (karmel), sól,
wzmacniacz smaku (glutaminian sodu).